Диетическая пицца из кабачка с куриным филе

Ингредиенты:
кабачок - 1 кг
сыр твердый - 50 г
мука - 50 г
помидоры - 3 шт
яйца - 2 шт
грудка куриная - 1 шт
морковь - 1 шт
молоко - 1/4 стакана
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
зелень.

Приготовление:
1. Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть во взбитое яйцо, затем в муку, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла.
2. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать на кольца, лук – на полукольца.
3. Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем.
4. Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить разболтанным с молоком (водой) яйцом, присыпать зеленью, отправить в духовку, держать до расплавления сыра в красивую румяную и очень аппетитную корочку.

Примерное время приготовления: 45 минут.