Плов из капусты

Ингредиенты:
1 кочан капусты
1 стакан риса
6 ст.л. сливочного или топлёного масла (можно заменить растительным)
2 сладких перца
4 помидора
1 луковица
1 л овощного отвара или воды
соль – по вкусу.

Приготовление:
1. Нарежьте капусту тонкой соломкой, перетрите с солью и отожмите.
2. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле в течение 5 минут до прозрачности. Затем добавьте капусту, перемешайте и тушите 10 минут.
3. Перец нарежьте тонкими полосками, смешайте с капустой, добавьте овощной отвар и дайте закипеть.
4. Добавьте промытый рис, перемешайте и разровняйте поверхность.
5. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте дольками и положите поверх риса.
6. Накройте сковороду крышкой и поставьте в духовку на 10-20 минут.

Примерное время приготовления: 60 минут.