Овощной салат с сыром тофу

Ингредиенты:
2 помидора
100 г гренок из зернового хлеба
100 г тофу
1 красная луковица
1/2 авокадо
1/2 зеленого перца
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ст.л. лаймового сока
1/2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:
1. Хлеб порезать на небольшие кусочки и подсушить.
2. Лук почистить, нарезать тонкими кольцами, ошпарить.
3. Авокадо почистить, извлечь косточку, нарезать кубиками половину (Вторую половинку можно разрезать на пластинки, положить на хлеб и посолить – отличный бутерброд получается).
4. Нарезать помидоры, перец и сыр тофу, смешать с гренками, авокадо и луком.
5. Взбить соевый соус, сок и оливковое масло. Заправить салат, при необходимости поперчить.