Новый ресторан «Hansa» откроется в Пскове на месте немецкой слободы

Новый ресторан «Hansa», входящий в группу компаний «Ресторанный партнер», откроется в Пскове.

Как сообщил ЦДИ руководитель ГК «Ресторанный партнер» Андрей Филатов,  ресторан будет располагаться на Ближнем Завеличье, и это  не случайно.

«У нас давно есть интерес к истории, - продолжил он. – Там, где мы планируем отрыть ресторан «Hansa»,  раньше находилась немецкая слобода. Именно сюда съезжались  для торговли заморские купцы (а их тогда всех называли немцами).  Поэтому это место и выбрано для реализации проекта.  Однако сразу скажу, что мы не планируем в точности воссоздать средневековый быт  этих мест.  Интерьеры и кухня будут такими, какими они должны быть с точки зрения исторического ракурса. Не средневековье, но и не современность».  

Ресторан планируется открыть к Ганзейским дням и Дню города.  Однако название ресторана с праздником напрямую не связано, подчеркнул Филатов.  «Ганза – это, скорее, символ времени, - пояснил он. – Это некий символ наших давних партнерских связей с Европой. Сейчас мы активно работаем над  проектом и надеемся запустить его к Дням города. Пусть это будет наш подарок Пскову!».

По словам руководителя ГК «Ресторанный партнер» Андрея Филатова, в помещении ресторана идут отделочные работы. «Над проектом сейчас работают дизайнеры», - добавил он. Меню нового ресторана также находится в стадии разработки.