Еврозавтрак: яичница в помидорах

Центр Деловой Информации и радио «Европа Плюс» представляют проект «Еврозавтрак». Мы просто предлагаем завтракать со вкусом. Читаем здесь, на ЦДИ, и слушаем каждый день в 8.20 на 102.1 FM.

И конечно делимся рецептами!  Присылайте на ЦДИ (konkurs@cdi24.ru), желательно с фото. Ваши рецепты останутся на сайте ЦДИ в нашей «Кулинарной книге» (не путать с «Жалобной»!) – а еще они прозвучат в программе «Еврозавтрак» на радио «Европа Плюс».

По итогам каждого месяца авторам самого вкусного рецепта – подарок: завтрак на двоих в кафе «Карамель» (ГК «Ресторанный партнер»).

Сегодня выходной – так что можно потратить чуть больше времени на вкусный завтрак.

Яичница в помидорах

Что нужно: 4 помидора, 4 яйца, 200 г грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки тертого сыра, оливковое масло, соль, перец черный по вкусу

Готовим: грибы и лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле. У помидоров срежьте макушки, аккуратно освободите от мякоти. Посолите и поперчите изнутри. Выложите в помидоры готовые грибы. В каждый помидор вылейте по одному яйцу. Посыпьте сыром. И в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!